端午粽葉飄香時(shí)

歸途與堅(jiān)守交織

熱氣騰騰的不僅是美食

更是濃濃的節(jié)日溫情

制圖 喬謙

為了讓堅(jiān)守一線的鐵路職工

也能品嘗到“家”的味道

中國(guó)鐵路呼和浩特局集團(tuán)有限公司

呼和房建公寓段各行車公寓

精心烹制了“端午家宴”

快隨小編走進(jìn)食堂

品嘗“粽”情“粽”意

匠心手作：四角粽里藏“家”味

翠綠的粽葉、晶瑩的糯米

飽滿的紅棗、誘人的鮮肉

油潤(rùn)的咸蛋黃……

只見經(jīng)驗(yàn)豐富的大廚動(dòng)作嫻熟

粽葉一卷成漏斗

糯米一舀打底

餡料隨心添入

紅棗的清甜、鮮肉的咸香

咸蛋黃的醇厚

最后壓實(shí)、裹緊、系牢

一個(gè)個(gè)棱角分明、飽滿誘人的

傳統(tǒng)四角粽便躍然手中

大鍋冷水慢煮，蒸汽氤氳升騰

不一會(huì)兒

濃郁的粽香彌漫了整個(gè)空間

白粽的純粹、紅棗粽的甜蜜

鮮肉粽的豐腴、咸蛋黃粽的鮮香

口味多樣

只為滿足每位“家人”的期待

甜蜜點(diǎn)心：軟糯酥香添氛圍

除了粽子

清涼甜糯的糯米涼糕同樣受歡迎

紅棗、葡萄干的甜蜜

被軟糯的米糕包裹

表面點(diǎn)綴著香脆的果仁

入口Q彈有嚼勁，甜而不膩

是初夏的絕配

金黃誘人的黃米面炸糕

裹著厚厚的蕓豆沙餡

豆沙的綿密與米香交織

唇齒留香

帶來滿滿的幸福感

主食小炒：暖心暖胃動(dòng)力足

全麥花卷、芝麻餅、烙餅

公寓精心準(zhǔn)備了豐富多樣的主食

不僅滿足味蕾

更能為乘務(wù)人員提供持續(xù)的能量

助力他們精神飽滿地投入工作

后廚灶火正旺

色澤紅亮的燒雞

醬香濃郁的醬肘子

鮮嫩入味的紅燒魚

咸香下飯的扒肉條

清爽可口的小炒時(shí)蔬

一道道熱菜陸續(xù)出鍋

公寓菜肴不僅色香味俱全

更注重葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡

讓“家宴”吃得美味又健康

趣味猜謎：“粽”情鐵路樂融融

“粽”享美食的同時(shí)驚喜不斷

公寓巧妙地將端午民俗

與鐵路知識(shí)相融合

精心設(shè)計(jì)了50條趣味謎語

食堂里猜謎聲、歡笑聲此起彼伏

為溫馨的節(jié)日氛圍

增添了一份別樣樂趣

又是一年端午節(jié)，我值乘后回到行車公寓就能吃上美味的粽子，口味很多，心里很暖，就像回到家一樣。

——呼和浩特機(jī)務(wù)段呼西運(yùn)用車間

電力機(jī)車副司機(jī) 王軒宇

行車公寓是乘務(wù)員的‘加油站’，我們?yōu)榇蠹覝?zhǔn)備有趣的活動(dòng)和口味豐富的粽子，讓他們回到公寓就能感受到節(jié)日氛圍，放松心情，以更好的狀態(tài)投入到工作中。

——呼和房建公寓段集寧行車公寓

廚師長(zhǎng) 佟德全

我每次回到公寓都吃得很舒心，特別是節(jié)日期間，還有節(jié)日菜品，太貼心啦！

——呼和浩特客運(yùn)段西寧車隊(duì)

列車長(zhǎng) 楊明慧

一片艾香，飄滿歸途一把糯米，裹滿牽掛與“粽”不同的鐵路堅(jiān)守讓思念有了家的味道

愿列車載滿安康每一站都有幸福到站

素材：《人民鐵道》報(bào)業(yè)有限公司內(nèi)蒙古記者站（呼和浩特局集團(tuán)公司融媒體中心）

文圖：趙欣 拜玉瓊 趙雅楠 田宇輝 常樂

視頻：孟承 趙欣 楊頤 胡俊楠

編輯：孫曉遠(yuǎn)

審校：高珊

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