干燒鱸魚(yú)、廣式燒肉、腰果蝦仁

水煮肉片、香辣海螺肉......

每日三餐菜品多達(dá)36種

午餐菜品每周有70多種

小編今天就帶你走進(jìn)

中國(guó)鐵路蘭州局集團(tuán)有限公司

銀川客運(yùn)段食堂

探一探美食

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近年來(lái)，銀川客運(yùn)段大力推進(jìn)“幸福餐桌”建設(shè)，以提高職工幸福感歸屬感為目標(biāo)，積極改善就餐環(huán)境，不斷豐富飯菜品種，持續(xù)提高菜品質(zhì)量，讓職工既要吃得豐盛，也要吃得健康。

能量補(bǔ)給站

該段食堂處處營(yíng)造

家一般的感覺(jué)

大廳明亮寬敞

桌椅整齊排列

活力滿滿的一天

豐盛的早餐開(kāi)始

土豆絲卷餅、雞蛋三明治

炒意面、香辣花卷

正宗蘭州牛肉面……

喚醒味蕾

職工吃出好滋味

美味九宮格

午餐營(yíng)養(yǎng)均衡

當(dāng)?shù)靥厣朗?/p>

天南海北的精美菜品

搭配多種奶制品、水果

為職工補(bǔ)給能量

在定期征求職工意見(jiàn)的基礎(chǔ)上

晚餐實(shí)現(xiàn)菜品動(dòng)態(tài)更新

推出雞柳薯?xiàng)l輕餐、黃金餅

餛飩、牛肉燴菜、蓋飯、炸醬面

面食達(dá)人、米飯愛(ài)好者

在這里都可以大飽口福

食堂里還配有咖啡機(jī)、飲品機(jī)

供應(yīng)酸奶、烤腸、水果

職工在等餐或餐后期間

可以喝飲品、吃水果

愉悅心情，放松身心

美味小秘訣

為實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰就餐，該段職工可以使用“蘭鐵智慧食堂”小程序，進(jìn)行預(yù)約就餐、實(shí)時(shí)就餐。小程序還設(shè)有菜品點(diǎn)評(píng)、菜品排行榜、查看個(gè)人賬單與當(dāng)日菜品等功能，與職工食堂滿意度評(píng)價(jià)系統(tǒng)”一起，幫助食堂不斷改進(jìn)菜品、優(yōu)化服務(wù)，提升職工滿意度。

改進(jìn)菜品、樂(lè)享美味，離不開(kāi)技術(shù)精湛的廚師。該段食堂擁有多位中式烹調(diào)師中級(jí)技師、一位中式烹調(diào)師高級(jí)技師

這些廚師經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的專業(yè)培訓(xùn)，曾經(jīng)跟隨列車穿梭在祖國(guó)大江南北，熟練掌握各地菜系，為職工精心制作每道美食。

打造“幸福餐桌”，除了烹調(diào)技術(shù)，食材的品質(zhì)也極為重要。作為食品安全的第一道關(guān)卡，食材驗(yàn)收必須嚴(yán)加把控。食堂后勤人員每日對(duì)食材進(jìn)行稱重、點(diǎn)數(shù)，核對(duì)食材檢驗(yàn)檢測(cè)報(bào)告，把好安全關(guān)、質(zhì)量關(guān)。

職工都說(shuō)好

享用美食不能落下每一名職工。在列車結(jié)束運(yùn)輸任務(wù)退庫(kù)后，銀川客運(yùn)段部分職工需要在列車上值守，做好臥具備品更換、車體環(huán)境整理等工作。該段職工食堂每天對(duì)值守人員人數(shù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，將飯菜打包好送到崗位上，滿足他們的用餐需求。

節(jié)假日期間，該段食堂不打烊，還為在崗職工準(zhǔn)備暖心餐和大禮包，讓他們感受單位的關(guān)懷。

如此貼心的食堂

職工們?cè)趺凑f(shuō)？

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“單位食堂每天會(huì)把飯菜打包好，按時(shí)送到我們值守的列車上，既暖心又暖胃，幸福感滿滿！”

——銀川客運(yùn)段上海一車隊(duì)列車員

吳倩

“食堂干凈衛(wèi)生、菜品豐富，有我最喜歡吃的蝦仁餛飩，配上黃金餅和烤腸，味道特別贊！”

——銀川客運(yùn)段客服車間充電工

王婷

“飯菜衛(wèi)生又可口，菜品每天幾乎不重樣，各地美食特別多。食堂還特別關(guān)注我們的意見(jiàn)，真的很棒！”

——銀川客運(yùn)段廣州車隊(duì)列車值班員

李艷

環(huán)境整潔，菜品豐富

你們單位有哪些美食？

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素材：《人民鐵道》報(bào)業(yè)有限公司甘肅記者站（蘭州局集團(tuán)公司融媒體中心）

文圖：徐凌波 邢凌熙 強(qiáng)科

編輯：董暢

審校：李孝佺

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